Gerecht via: Maaikevankessel
Deze taart had ik eigenlijk met een bodem van filodeeg willen maken. Filodeeg moet eerst 1,5 uur ontdooien voordat je het kunt gebruiken en daar had ik het geduld niet voor. Na een half uurtje ontdooien dacht ik de velletjes wel los te kunnen trekken. Niet dus. Ze scheurden allemaal kapot. Hop, het eerste pakje in de vuilinisbak.
Kijk hier voor het recept: Tomatentaart met geitenkaas
Bij dit gerecht adviseer ik de Nilo Bianco Verdejo. Voor de geitenkaas heb je een wijn nodig met frisse zuren. Daarnaast is warme tomaat 1 van de moeilijkste onderdelen van een gerecht om te combineren met een wijn. We doen ons best met deze wijn omdat hij naast de frisse zuren beschikt over erg veel fruit. Het is een gok, maar we durven het aan.
Popularity: 16% [?]
