Utaste Wine & Food

Op 18 Juni kwam Julièn Ducos van het Wijnhuis Tariquet uit Gascogne (Frankrijk) naar Utaste om de wijnen van het huis te laten proeven. Het wijnhuis staat bekend om haar witte wijnen, en deze werden naast één rose geproefd. Tijdens de avond waren er circa 50 personen aanwezig, het was een gezellige en leerzame avond. De wijnen die geproefd zijn:

- Rose de Presse (€ 5,95)
- Colombard Ugni Blanc (€ 4,95)
- Sauvignon Blanc (€ 5,95)
- Chardonnay-Chenin (€ 5,95)
- Chardonnay (€ 5,95)
- Coté, Chardonnay-Sauvignon (€ 7,95)
- Les 4 (Gros Manseng, Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc), (€ 7,95)
- Tete de Cuvée (€ 14,95)

Popularity: 7% [?]

Utastewine is op zoek naar auteurs!

Dit blog draait om wijn; nieuws, verhalen, video’s en meer. Momenteel zijn we met tien auteurs, maar graag willen we meerdere auteurs een kans geven om hun ongezouten en eerlijke mening omtrent wijn te geven. Wil je dus schrijven voor dit blog, dan is dat mogelijk. Laat het ons weten!

Reageer via de comments, tweet ons @utaste of stuur een mail naar info@utaste.nl en wij zorgen dat jouw verhaal, nieuwtje of filmpje op dit blog komt. Samen zorgen we er dan voor dat dit blog het meest complete wijnblog op internet wordt! Als je verhaal gepost wordt, dan ontvang je van ons een account, waardoor je altijd en overal nieuwe onderwerpen op het blog kan zetten. Schrijf je een keer per dag of een keer per maand, niets is ons te gek!

Alle onderwerpen gerelateerd aan wijn zijn welkom. Is er al een blog of andere site waar je verhalen op staan, dan is dat geen enkel probleem. Links naar andere sites zijn welkom, zo lang dit blog geen reclamezuil wordt. De visie van dit blog is gericht op objectiviteit, een kritische blik en een komische noot.

Popularity: 67% [?]

In deze aflevering proeft Niek van de Werken van het wijnhuis Casa Silva de Syrah/Carmenere Rose. Aangezien er altijd in de winkel geproefd wordt is de kans aanwezig tussendoor klanten te ontvangen. Het eind van het filmpje is daarom nogal plotsklaps.

Popularity: 13% [?]

In de aflevering proeft Niek van de Werken van Utaste wederom een wijn van het huis Casa Silva. De Petit Verdot is een druif welke slechts weinig gebruikt wordt als monocepage. Casa Silva maakt een 100% Petit Verdot met houtlagering.

Popularity: 10% [?]

Naar de invloeden van wijn op ons lichaam wordt over de hele wereld veel wetenschappelijk onderzoek gedaan. Wat opvalt is de enorme hoeveelheid positieve conclusies. Harold Hamersma, auteur van onder meer De Wijnalmanak, heeft hier een bovengemiddelde belangstelling voor. Vanwege het schrijven van boeken en journalistieke publicaties over wijn bedraagt zijn quotum rond de 7000 flessen per jaar. Toch slaapt Hamersma niet onder een brug, scharrelt hij niet in de buurt van glasbakken en evenmin is hij gehuisvest in een Jellinek-kliniek. Sterker nog, Hamersma is kerngezond! In dit boek neemt hij je mee op een wijnreis door zijn lichaam. En hij blijkt een goed geïnformeerde, ter zake kundige en vooral ook humorvolle reisleider. Wijnreis door mijn lichaam is een must voor iedereen die van wijn houdt en gezond wil leven. Hieronder de aflevering van Pauw en Wittenman waar Harold zijn boek toelicht. De aflevering is een tijdje geleden uitgezonden, maar door problemen met uploaden hebben wij deze nu pas op ons blog staan.

Popularity: 6% [?]

In deze aflevering proeft Niek van de Werken de Font Sante Vaqueyras Medaille d’Or uit het jaar 2007.

Vacqueyras staat bekend om zijn wijn. De wijn uit Vacqueyras heeft sinds 1990 zijn eigen Appellation d’Origine Côntrolée. Het betreft hier hoofdzakelijk (95%) om rode wijn, gemaakt van de druivensoorten grenache noir, syrah, mourvèdre en cinsaut. (Wikipedia)

Popularity: 8% [?]

In deze aflevering proeft Niek van de Werken de Bai Gorri Blanco Fermentado en Barrica uit 2005. Deze witte Rioja gemaakt van Viura heeft stevige houtlagering gehad, kan de druif daar tegen op?

Een aantrekkelijke gouden kleur deze Baigorri Blanco Fermentado en Barrica. Intense geur met sterke aroma’s dankzij de periode op zijn bezinksel in het vat. Bijzonder zijn de extreme fruitigheid en de tonen van balsamico, toast, vanille en boter. Lange en intense afdronk.

Popularity: 9% [?]

In deze aflevering proeft Niek van de Werken de Mount Riley Sauvignon Blanc uit het jaar 2008. Is deze Sauvignon kenmerkend voor de typische wijnen uit Marlborough?

Nieuw-Zeeland is als wijnland relatief jong: pas in 1986 werd het land definitief als wijnland ontdekt, hoewel er toen al ruim honderd jaar wijn werd gemaakt. De oorsprong van de wijnbouw in Nieuw-Zeeland ligt bij immigranten uit Europa, met name uit Kroatië.

Het belangrijkste wijnbouwgebied in Nieuw-Zeeland is het op het Zuidereiland gelegen Marlborough. De speciale ligging tussen twee bergruggen in en nabij een grote hoeveelheid water (Grote Oceaan), samen met de unieke bodemgesteldheid (kiezelhoudend), zorgt voor een microklimaat dat uitermate geschikt is voor het telen van wijndruiven.

Wijnen uit Marlborough vallen op door hun speciale aromatische kwaliteiten. Met name wijnen gemaakt van het druivenras Sauvignon blanc zijn wereldberoemd.

Een ander belangrijk wijnbouwgebied situeert zich rondom Napier op het Noordereiland. (Wikipedia)

Popularity: 7% [?]

In deze aflevering proeft Niek van de Werken van het wijnhuis Casa Silva de Quinta Generacion Rood uit het jaar 2007. Het wijnhuis Casa Silva is een huis dat getipt wordt als toekomstige prijswinnaar. De rechterhand van Robert Parker schijnt gezegd te hebben dat Casa Silva binnen 5 jaar tot de besten van Zuid Amerika behoort. Is dat terecht?

Popularity: 8% [?]

In deze aflevering proeft Niek van de Werken de Zuid Afrikaanse Goudriaan Shiraz uit 2006. De zuid Afrikaanse wijnen zijn erg populair in Nederland, is dat terecht?

De wijnbouwtraditie van Zuid-Afrika vindt haar oorsprong in het jaar 1652, toen de eerste Europeanen voet op Zuid-Afrikaanse bodem zetten. Nu bedraagt het totale areaal ruim 118.000 hectare en groeit nog steeds.

Sinds het einde van de apartheid bloeit de wijnbouw en Zuid-Afrikaanse wijnen uit Stellenbosch en Paarl waren nog nooit zo populair. Met deze ontwikkeling groeit ook het areaal van de blauwe-druivensoorten cabernet sauvignon, merlot, shiraz en pinotage, maar ook witte-druivensoorten als chardonnay en sauvignon blanc doen hun intocht in de wijngaarden aan de Kaap.

Vooral in de koelere, aan de kust grenzende regio’s worden de wijnen in tanks of in houten vaten opgevoed. Ondanks de hitte hebben veel Zuid-Afrikaanse wijnen meer zuur dan men zou verwachten. Dat komt voornamelijk door de koele stromingen die van Antarctica komen. De winden koelen door deze koude stroom af en zorgen voor een gematigd wijnklimaat aan de Kaap. (Wikipedia)

Popularity: 13% [?]