Afgelopen zondag was ons evenement Proeven en Genieten in het Wijnfort te Lent.

We hadden een ultieme selectie samengesteld, variërend van wijnen uit Portugal, Duitsland, Nieuw‐Zeeland, Californië, Spanje, Frankrijk en zelfs Nederland. In totaal stonden er 112 wijnen op de proeftafels. De proeflijst is hier te vinden.

Vanaf het begin was het gezellig druk en de meeste gasten zijn tot het eind gebleven.

Terwijl de verschillende wereldwijnen de revue passeerden, bereidden de koks van het Wijnfort à la minute passende gerechten. Ontdekken hoe wijn en spijs elkaar kunnen versterken, iedereen genoot hiervan!

Wilde je weten wat deze wijnen zo uniek maakte? Dan kon je deelnemen aan een van de workshops:

• Biologische wijnbouw – door Weingut Schaetzel (Rheinhessen)

• Druivensoorten – door Weingut Anselmann (Pfalz)

• Terroir – door Esk Valley Estate (Nieuw‐Zeeland)

• Port – door Freek Hartgring (Portstars Wijnkopers en Wijnfort Lent)

Alle workshops werden erg goed bezocht en iedereen kreeg zo een goed beeld van de passie die achter deze mooie producten schuilt.

We gaan het in Mei of Juni weer doen, maar dan op het dakterras van het Wijnfort (als de weergoden ons gunstig gezind zijn) en natuurlijk volgend jaar in november weer.

Komen je dan weer?

Hier de video en enkele foto’s van een geslaagde middag!

Utaste Wine & Food - We love Wine!

De resultaten van de oogst van 2011 in de Dourovallei zijn veelbelovend. Dit wordt volmondig bevestigd door Henry Shotton, wijnmaker op Quinta dos Malvedos, het kloppende hart van Graham’s Port: ‘2011 is één van de beste oogsten die ik heb meegemaakt.’ Gedurende de gehele oogstperiode stond de zon hoog aan een strakblauwe hemel, alleen op 28 september viel er wat motregen.’

Het was een uitzonderlijk oogstjaar in de Dourovallei. Het groeiseizoen begon uitdagend. Tot eind augustus viel er bijna 40% minder neerslag dan gemiddeld. Dit werd echter gecompenseerd doordat er diep in de wijngaardbodems voldoende vocht aanwezig was als gevolg van meer dan gemiddelde neerslag in de laatste maanden van 2010. Hierdoor werd tijdens de ongewoon warme maanden april en mei het uitbotten en vruchtvorming gestimuleerd. Juni kenmerkte zich  door enkele zware hagelbuien, gevolgd door een periode van intense hitte waarbij de temperaturen in de Dourovallei boven de 40°C kwamen. Deze omstandigheden hebben alleen consequenties voor het volume, niet voor de kwaliteit van de druiven.

Vroege start
Gelukkig was juli niet al te heet met temperaturen rond de 24°C, maar er viel geen regen. Dit weertype hield aan tot in augustus. Er werd volop gespeculeerd over een zeer vroege start van de oogst. Echter, niet alleen de suikerwaarden in de druiven zijn van belang, ook de fenolische rijpheid. Het begon erop te lijken dat, net als enkele voorgaande jaren,  de droogte de rijping zou belemmeren. Een wijnstok kan geen suikers en tannines ontwikkelen als er een drastisch tekort aan water is.

En toen brak op zondagavond 21 augustus de hemel open. Het hele weekend hingen er al donkere, stormachtige wolken waar nu dan eindelijk de zeer welkome regen uit viel. Idealer kon niet!

Warme dagen, koele nachten
Plannen voor een vroege oogst werden aangepast en op 1 en 2 september viel er nog eens 18 mm regen. De voorspellingen waren gunstig en het begin van de oogst op Quinta dos Malvedos werd iets opgeschoven naar 15 september, zodat de wijnstokken optimaal van de gevallen regen konden profiteren. Het pakte goed uit want het weer tijdens de oogst is zelden zo goed geweest met heldere warme dagen en koele nachten. De druiven waren in uitstekende conditie en het was onmiddellijk duidelijk dat er mooie wijnen van gemaakt zouden worden.

Op 4 oktober om 18 uur kwamen de laatste druiven aan bij de winery op Quinta dos Malvedos. In totaal werden er in 20 dagen tijd 117 tractorladingen druiven geplukt. Reden genoeg voor Paul en Charles Symington om het hele team uit te nodigen voor een feestelijke afsluiting.  Het was een goed en wellicht zelfs een geweldig jaar voor Graham’s Port; de tijd zal het leren.

Graham’s wijnen worden via Verbunt Wijnkopers verkocht aan de horeca en de wijnspeciaalzaak, waaronder de ruim 100 leden die aangesloten zijn bij de Wijnkring, www.wijnkring.nl.

[Persbericht]

Lees ook:Eerste druiven in Europa geoogst
Lees ook:Vroege oogst door mooie weer
Lees ook:Goede Bergerac-oogst uit moeilijk jaar
Lees ook:Verslag uit de wijngaard 5: September in Nederland
Lees ook:Verslag uit de wijngaard: Augustus in Nederland

Heb jij Wijn.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!

Article source: http://wijn.blog.nl/landen/portugal/2011/11/01/oogstverslag-2011-uit-de-douro

Utaste Wine & Food - We love Wine!

Ecovin, de federatie van biologische wijnbouwers, toont zich tot nu toe erg tevreden met de wijnoogst van 2011. Ondanks de vorst en hagel hebben alle regio’s geprofiteerd van het milde weer de afgelopen weken. Ecovin meldt goede volumes, goede Oechsle-graden en een evenwichtige zuurgraad.
De oogst is begin september begonnen, dit is ongewoon vroeg. In Mosel en Mittelrhein is de oogst nog niet helemaal klaar, maar de teneur is bijna anoniem: alles duidt op een uitstekend wijnjaar.

Bron

Lees ook:Black wood disease slaat toe in Duitsland
Lees ook:Verslag uit de wijngaard 24: November in Frankrijk
Lees ook:Vreemde oogst in Beaujolais
Lees ook:Verslag uit de wijngaard 5: September in Nederland
Lees ook:Actiedagen ‘Ökologische Weinkultur’ in Duitsland

Heb jij Wijn.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!

Article source: http://wijn.blog.nl/wijngaard-en-kelder/2011/11/01/ecovin-2011-uitstekend-wijnjaar

Utaste Wine & Food - We love Wine!

Maandag is in Scheveningen, tijdens de Nacht van Gault Millau, bekend geworden dat Peter Paul Kleiss, tot talentvol sommelier van 2012 is verkozen. Peter Paul werkt bij tweesterren restaurant Boreas in Heeze.

De eer van sommelier van het jaar 2012 gaat naar Johan Kragtwijk van restaurant Karel V in Utrecht. Hij wordt geroemd om zijn wijnkaart, van extreem tot klassiek.

De titel Wijn-spijsspecialist van het jaar is gegaan naar Mathijs Vranken van het Maastrichtse Beluga. De laatste wordt door de jury gezien als een “goochelaar aan tafel”.

Op de foto zie je Johan Kragtwijk tijdens de uitreiking maandag in het Circustheater.

Zou er ook ooit een transfermarkt in Nederland komen voor sommeliers, net als bij voetbal?

Lees ook:Gault Millau Awards 2012..de spanning stijgt..
Lees ook:Genomineerden GaultMillau Awards bekend
Lees ook:Roy Pelgrim beste sommelier van Nederland
Lees ook:Magie van de Michelinster
Lees ook:Van wie zijn kamer neem ik de kamertemperatuur?

Heb jij Wijn.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!

Article source: http://wijn.blog.nl/nieuws/2011/11/02/peter-paul-kleiss-talentvol-sommelier-2012

Utaste Wine & Food - We love Wine!

Een Schotse onderzoeker heeft ontdekt dat muziek wel degelijk de smaak van wijn beïnvloedt.

Professor Adrian North van de Herriot-Watt University schotelde 200 studenten een glas witte of rode wijn voor terwijl ze vier verschillende muziekstukken te horen kregen: de ‘subtiele en geraffineerde’ Tchaikovsky, ‘opwindende en verfrissende’ Nouvelle Vague, ‘krachtige en hevige’ Carl Orff, of ‘mild en zachte’ Michael Brooke.

Een andere groep van 50 studenten kreeg dezelfde wijn te drinken, maar zonder muziek. Nadien moesten beide groepen de wijn klasseren aan de hand van opgegeven kernwoorden. Wat bleek? De resultaten van de muziekbeluisteraars toonden aan dat de smaak van de wijn gelieerd was aan het soort muziek die ze te horen kregen. Zo werden zowel de rode als witte wijn omschreven als “krachtig en hevig” door de mensen die naar Carl Orff (Carmina Burana) luisterden. De personen die Michael Brook te horen kregen, omschreven hun wijn telkens als “mild en zacht”.

Conclusie volgens professor North: “De smaak van de wijn weerspiegelt de emotionele connotaties van de achtergrondmuziek die gespeeld werd tijdens het drinken.” De resultaten zijn in het British Journal of Psychology gepubliceerd. (hlnsydney/sps)

Ben benieuwd of wijnhandelaren dit in de toekomst zullen gaan gebruiken tijdens proeverijen, bijvoorbeeld.

Bron

Lees ook:Wat drink ik bij Indisch eten?
Lees ook:Waarom drinken we eigenlijk witte wijn in de zomer?
Lees ook:Honky Tonk Women met Cabernet Sauvignon
Lees ook:Easyjet’s witte wijn de beste in de lucht
Lees ook:Witte wijn nog steeds rot voor je tanden

Heb jij Wijn.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!

Article source: http://wijn.blog.nl/bizar/2011/11/04/muziek-verandert-de-smaak-van-wijn

Utaste Wine & Food - We love Wine!

7 oktober 2011

Geachte heer, mevrouw,

De training preventiemedewerker die gehouden zou worden op donderdag 13 oktober a.s. gaat, wegens te weinig deelnemers, niet door.

Het Productschap Wijn is voornemens een nieuwe training preventiemedewerker te organiseren in het voorjaar van 2012. Zodra de nieuwe datum bekend is, ontvangt u van ons een uitnodiging.

Met vriendelijke groet,

Productschap Wijn

Article source: http://www.wijninfo.nl//site/Nieuwsgroepen/full/training_preventiemedewerker_van_13_oktober_2011_geannuleerd.php

Utaste Wine & Food - We love Wine!

10 oktober 2011

Vanaf vandaag zijn de filmpjes van de genomineerden “Productschap Wijn Marketing Award 2011″ te zien op de website van het Productschap Wijn.

Genomineerde in de categorie “Wijnimporteur” is:

• Winetracks International met de casus “Canei invite You? – Canei Annual Campaign 2011

Genomineerden in de categorie “Niet wijnimporteur” zijn:

• BestWineRoutes.com met de website BestWineRoutes.com
• WineWineWine BV met de casus WineStein

Klik hier voor de filmpjes van de genomineerden.

Op donderdag 10 november 2011 om 14.00 uur zal tijdens het Symposium Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen in Boerderij Mereveld in Utrecht bekend worden gemaakt wie de winnaar is van de “Productschap Wijn Marketing Awards 2011″.

EINDE PERSBERICHT

Voor meer info:

Productschap Wijn
Josée van Rooij
T 070-3708347
M 06-20247208
E josee@wijn.nl
I www.wijn.nl / button: Marketing Awards

Article source: http://www.wijninfo.nl//site/Nieuwsgroepen/full/persbericht_filmpjes_genomineerden_productschap_wijn_marketing_awards_2011.php

Utaste Wine & Food - We love Wine!

12 oktober 2011

Geachte heer, mevrouw,

De vernieuwde Reclamecode voor Alcoholhoudende dranken treedt in de loop van oktober 2011 in werking, na goedkeuring door de Stichting Reclame Code. Nieuw in de Code is een artikel over digitale marketing en social media. Verder is de nieuwe definitie van reclame van de Nederlandse Reclame Code overgenomen. Tevens zijn er specificaties voor het toepassen van het logo en de slogan voor banners op internet opgenomen. Bij de code treft u ook een aangepaste handleiding met de achtergrond van het artikel en voorbeelden aan. Dit om u te helpen om de code op de juiste manier toe te passen.

Overgangstermijnen
Voor de artikelen 11, 15, 21, 29 en de toevoeging aan Art. 32 over banners op internet geldt een overgangsperiode van 3 maanden. Deze artikelen treden op 7 januari 2012 in werking. Voor Art. 24 geldt een overgangstermijn van 6 maanden. Dit artikel treedt op 7 maart 2012 in werking.

Wat zijn de belangrijkste wijzigingen?

Art. 7 is verscherpt met een toelichting waarin staat wat wel en niet mag ten aanzien van de combinatie alcohol en werkgerelateerde situaties.

Art. 10 is uitgebreid met het promotionele item voetbalplaatjes en reclame-uitingen met sinterklaas of kerstman die specifiek gericht zijn op minderjarigen.

Art. 11 is geredigeerd, zodat duidelijk wordt dat de leeftijdgrens voor 25 jaar van toepassing is voor alle reclame-uitingen waarbij gebruikt wordt gemaakt van geënsceneerde situaties met scripts en modellen.

Art. 13 is verscherpt, zodat premiums tijdens een horecapromotie niet aan minderjarigen aangeboden mogen worden.

Art. 15 is toegevoegd zodat reclame geen enkele associatie heeft met illegale drugs.

Art. 20 is uitgebreid en waarbij gespecificeerd wordt dat ook voor boodschappenpakketten en prijzen bij wedstrijden en/of acties geldt dat geen alcoholhoudende drank mag worden weggegeven.

Art. 21 is specifieker geworden ten aanzien van het vaststellen van de bereikcijfers bij evenementen.

Art. 24 is een nieuw artikel over digitale marketing en bevat extra voorwaarden waaraan reclame-uitingen in de vorm van digitale marketing aan moeten voldoen.

Art. 29 is specifieker geworden ten aanzien van wat wel en niet mag bij de combinatie van alcohol en sportgerelateerde situaties.

De nieuwe Reclamecode voor Alcoholhoudende Dranken kunt u hier downloaden en bekijken. De vernieuwde Reclamecode kunt u tevens downloaden van de website van het Productschap Wijn, www.wijn.nl, tabblad: importeren/produceren, onderwerp: wetgeving EU en nationaal.  

Met vriendelijke groet,

Productschap Wijn

Link naar Reclamecode voor Alcoholhoudende Dranken: http://alcoholcode.nl/actueel

Article source: http://www.wijninfo.nl//site/Nieuwsgroepen/full/circulaire_11.122__vernieuwde_reclamecode_voor_alcoholhoudende_dranken.php

Utaste Wine & Food - We love Wine!

Vandaag opent een vernieuwende wijnwinkelketen zijn eerste vestiging. De Winery is een nieuw concept dat beleving en service biedt en consumenten laat kiezen uit een groot assortiment van 100% verantwoorde wijnen.

Dit is een nieuw initiatief van By The Grape, een actief label met een webshop, online wijnportal, eigen wijnmerk, tijdschrift en nu dus ook een winkel- wijnbelevingsconcept: de By the Grape Winery. De eerste vestiging werd gisteren officieel geopend in Velp door Candy Dulfer en eigenaren Derrick Neleman en Bart van den Brink. 
De Winery is de eerste wijnwinkel in Nederland die duurzaamheid in alle facetten laat terugkomen. Het assortiment bestaat bij de start voor meer dan de helft uit biologische en Fairtrade wijnen. Binnen een jaar zal dit naar 100% gaan. In de andere gevallen zijn flessen afkomstig van kleine wijnboeren met een duurzame manier van werken.

Er worden geen wijnen onder € 3,50 verkocht om eerlijke prijs aan wijnboeren te kunnen garanderen. Verder maximale aandacht voor de FSC kurk (het duurzame antwoord op de schroefdop) en duurzaam verantwoorde nonfood merken als Liebherr, Le Creuset en Fissler. De winkel in Velp kan gezien worden als pilotstore: het is de bedoeling het concept in de komende jaren verder in Nederland uit te rollen.

(Persbericht By the Grape)

Lees ook:By the Grape nu ook als winkel
Lees ook:Webwinkel gewijd aan vaderlandse wijnboeren in het buitenland
Lees ook:Wijnsalon in oude apotheek
Lees ook:Jumbo introduceert ‘Beste Fairtrade wijn van Nederland’
Lees ook:By the Grape Magazine 3 in de winkel

Heb jij Wijn.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!

Article source: http://wijn.blog.nl/nieuws/2011/11/02/by-the-grape-opent-vandaag-eerste-duurzame-wijnwinkelketen

Utaste Wine & Food - We love Wine!

In vele wijngebieden is het inmiddels heel gewoon. Verantwoord of biodynamisch produceren, luisteren naar moeder aarde, niet bijmesten of water geven. Kortom: wijn maken zoals de natuur het bedoeld heeft. Ook in de Portugese Dourovallei, waar port wordt gemaakt, blijft men niet achter. Dit najaar brengt het merk Graham’s een port op de markt die gemaakt is van biologisch geteelde druiven: Graham’s Natura Reserve Port. Het brede assortiment kwaliteitsports van Graham’s wordt hiermee nog completer.

Aandacht voor de natuur, het milieu en bescherming van het cultureel erfgoed staan bij Graham’s hoog in het vaandel en zijn een geïntegreerd onderdeel van de lange termijnvisie van het bedrijf dat behoort aan de Symington Family. De Dourovallei zelf overigens staat sinds 2001 op de UNESCO-lijst van de werelderfgoederen en is hiermee een zeer bijzonder plekje op onze aardbol geworden. Een aantal jaren geleden is de Symington Family gestart met biologische wijnbouw op een areaal van 126 hectare wijngaard, die met de oogst van 2010 volledig gecertificeerd duurzaam is. Hiermee speelt het bedrijf niet alleen in op de algemene ontwikkelingen in de wijnbouw, maar ook op de toenemende vraag vanuit de markt naar biologische producten.

De Graham’s Natura is het meest recente bewijs van de betrokkenheid die het bedrijf heeft bij het milieu. De port wordt geproduceerd van druiven die geteeld worden in biologische wijngaarden bij Quinta das Lages en Quinta da Vilarica op 150-350 meter boven de zeespiegel. Hier is voldoende wind en weinig neerslag, waardoor de wijnstokken op natuurlijke wijze hun afweersysteem ontwikkelen. Richtlijnen voor biologische wijnbouw worden gevolgd en de natuurlijke cyclus van de wijngaard gerespecteerd. Het gevolg is dat de wijnstok zijn eigen opbrengst bepaalt en kleinere druiven produceert met meer geconcentreerd fruit.

De geur van de Graham’s Natura is fris, bloemig en elegant. In lijn met de generieke stijl van Graham’s wijnen is de smaak rijk, zoet en fruitig. Serveer Graham’s Natura in een goed wijnglas, op 16-18 °C. Mooie combinatie met rijke, noten- of chocoladedesserts of bij stevige, uitgesproken kaassoorten zoals een rijpe, blauwdooraderde Stilton of een oude, harde Hollandse kaas.

Graham’s Natura Reserve Port is vanaf half november bij Gall Gall verkrijgbaar voor 12,99 euro.

Lees ook:Nieuw: Graham’s 1961 Single Harvest Tawny
Lees ook:Oogstverslag 2011 uit de Douro
Lees ook:Nieuwe biologische wijngaard in Nederland
Lees ook:Nieuw: The Vintage Port website
Lees ook:Groene wijnbouw kent opmars in Frankrijk

Heb jij Wijn.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!

Article source: http://wijn.blog.nl/landen/portugal/2011/11/03/grahams-introduceert-groene-port

Utaste Wine & Food - We love Wine!