Wat slechts weinig mensen weten is dat Beaujolais onder de Bourgogne valt. Bourgogne kent men als stevige wijnen, gemaakt van voornamelijk Chardonnay en Pinot Noir. In de Beaujolais gebruikt men Gamay Noir á Jus Blanc, dat veelal simpele en fruitige wijnen voortbrengt.
Normaal spreekt men in de Beaujolais niet over Bourgogne, maar in deze moeilijke tijden levert het voordelen op. Als substreek van de Bourgogne is het in de Beaujolais toegestaan wijnen op de makrt te brengen als AOC Bourgogne. Vanaf 2012 mogen de producenten die gevestigd zijn in de crus van de Beaujolais wijnen op de markt brengen als Bourgogne Gamay. Hopelijk brengt de wijn dankzij deze naam meer op, want Bourgogne staat nog altijd hoog aangeschreven. Ik ben benieuwd, want feitelijk is het niets meer dan oude wijn in nieuwe zakken.
Popularity: 6% [?]
De gemiddelde indrukmaker heeft ooit wel eens Bourgogne horen luiden, maar weet niet waar de klepel hangt. “Doe mij maar de Bourconnnje”, zegt een dametje van stand. Ze heeft al snel gezien dat een van mijn koelers een Bourgogne bevat, het staat er immers met koeienletters op. Ik heb nog getracht haar over te halen iets anders te laten proeven, heerlijke Chardonnay uit Australië bijvoorbeeld. Helaas was al deze moeite tevergeefs. “Ik houd niet van Chardonnay en wil gewoon de Bourgogne”, discussie klaar. “Kijk eens aan mevrouw, een heerlijk glas Bourgogne voor u. En wist u trouwens dat bijna iedere witte Bourgogne gemaakt is van Chardonnay? Proost!”
Op zich maken ze in deze regio’s een van de beste wijnen ter wereld, voor zover dus geen hele slechte keus. Echter is het dan wel zo dat er niet groot en schreeuwerig de naam van de regio staat, maar juist heel klein. De mindere goden in deze regio’s moeten toch hun wijn verkopen en aangezien het goedje slecht is, maar de naam van de regio positieve associaties oproept, wordt de regioaanduiding extra groot op het etiket gezet.
De klimaatverandering heeft grote invloed op de wijnen, met name in de Bourgogne. Deskundigen stellen dat het alcoholpercentage, de suikervorming en de bitters in wijnen toenemen, waardoor de kans bestaat dat het unieke terroir verloren gaat. Er ontstaan minder frisse zuren in de wijnen en verschillende Franse wijnboeren en chefs stellen dat het unieke karakter van de wijnen verloren zal gaan.
