Het moet niet gekker worden, maar hoogstwaarschijnlijk komt er een nieuwe rage vanuit Amerika naar Nederland overgewaaid. Champagnegym is de nieuwe trend, waarbij de combinatie van wijn en sporten gelegd wordt. Tijdens het sporten kan men genieten van Champagne, wijn of spritzers (wijn met bruisend water). De apparaten zijn aangepast, zodat men een glas kwijt kan [ Read More ]
Volgens het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) zal binnen twee jaar de meeste Champagne gebotteld worden in nieuwe flessen. Deze flessen wegen slechts 835 gram, in tegenstelling tot de huidige flessen die 900 gram wegen. Dit is een gewichtsbesparing van ongeveer 7,2% De flessen zijn ruimschoots sterk genoeg om de druk van Champagne [ Read More ]
Dom Perignon lanceert voor het eerst in zijn toprange Oenotheque de Rose. De rose komt uit 1990 en is een blend van 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay en deze druiven komen uitsluitend van Grand Cru Wijngaarden. De wijn komt in April op de markt, dus er is nog wat tijd om te sparen… Dom [ Read More ]
Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten [ Read More ]
In Nederland hebben we het de afgelopen jaren gezien, er wordt steeds minder Bordeaux en andere Franse wijn gedronken en de nieuwe wijnwereld verovert marktaandeel. Afgelopen jaar is er in Nederland echter weer meer Franse wijn gedronken. In België zie je momenteel hetzelfde; Frankrijk verliest marktaandeel. In 2004 was het aandeel nog 71%, nu vijf [ Read More ]
In deze aflevering proeft Niek van de Werken de Champagne die we kregen tijdens de nieuwjaarsborrel van Perswijn afgelopen dinsdag. We zijn dol op mousserende wijnen dus we waren erg benieuwd. Na een dag op de Wineprofessional proeven, kijken en ruiken waren we wel toe aan een glaasje Champagne.
De Oester (Ostrea edulis) is een in zee levend tweekleppig weekdier. Meer info via Wikipedia. De Oester, je houdt er van of je moet er niets van hebben. De glibberige structuur van het schelpdier, waarvan vaak verondersteld wordt dat deze nog leeft en de smaak van de zee zijn voor veel mensen redenen om er [ Read More ]
De wijnwereld, een naar mijn mening fantastische maar o zo oubollige wereld, kent haar tradities, kenners en deskundigen. Lees de bekende wijnbladen, bezoek de grote proeverijen en spreek met de bekende wijnschrijvers en één ding wordt duidelijk; de (zichzelf benoemde) specialisten staan ver boven het gepeupelte. Zo bezocht ik een tijd geleden Neerlands grootste Champagneproeverij. Een van [ Read More ]
Sabreren, tegenwoordig zie je het niet zoveel, maar het staat altijd garant voor spectakel. Het woord sabreren is afgeleid van het franse woord ‘sabre’, dat sabel betekent. Met dit sabel slaat men het uiteinde van een fles mousserende wijn, waardoor dit weg schiet en de bubbels bevrijd worden. Over de oorsprong van sabreren wordt veel [ Read More ]
In de landen om ons heen is er geen gelegenheid nodig om een fles champagne open te maken. Het drinken van champagne zelf is al gelegenheid genoeg. Ik sluit me hier helemaal bij aan en maak met regelmaat een mooie fles soldaat. Toch is Champagne vaak aan de dure kant, er zijn beter betaalbare alternatieven. [ Read More ]
