Aangezien het nog steeds warm is, vandaag alweer een salade. Dit is een typische Franse salade met warme geitenkaas op toast, uitgebakken spekjes en (frisée)sla. Ik heb hem nog wat extra aangekleed met druiven en walnoten. Nou ja, dat was de bedoeling. Bij thuiskomst bleken de walnoten echter op, dus in plaats daarvan heb ik [ Read More ]
Het Chateau Smith Haut Lafite heeft een nieuwe manier gevonden om het milieu te ontlasten. Haar wijnen worden binnenkort per zeilboot vervoerd. Het 106 jaar oude Britse schip Bessie Ellen zal met 20.000 flessen van Bordeaux naar Montreal varen op 21 Juli. De tocht zal ongeveer 25 dagen duren en zal ongeveer 20% meer kosten dan een standaard containerschip. [ Read More ]
Op dit moment leef ik een beetje tussen twee werelden. De wereld van Windows en de wereld van Mac. Sinds een week heb ik een Macbook Pro. Tijdens mijn treinreis naar Utrecht vandaag is weer bewezen dat het een aanwinst is. Ik kon hem zowel de heen- als de terugreis gebruiken zonder dat de accu [ Read More ]
Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten [ Read More ]
Het gebied Rasteau inhet zuidelijk deel van de Rhône is gepromoveerd naar de AOC status. Ongeveer 75% van de wijngaarden liggen op hellingen tussen 200 en 350 meter hoogte. Het gebied staat al langere tijd bekend om de goede wijnen die zij levert en wordt beschouwd als een van de betere gebieden die onder Côtes du Rhône [ Read More ]
Wat is sulfiet? Sulfiet is een verzamelnaam voor alle stoffen met zwavel. Het wordt toegevoegd tijdens het maken van wijn, omdat sulfiet de wijn beschermt tegen oxidatie en voor het voorkomen van groei van ongewenste schimmels en bacteriën. Hierdoor blijft de wijn fris en fruitig en blijft zij zuiver. Is sulfiet gezond? Sulfiet werd al [ Read More ]
Een vrouwelijke babysitter van 41 jaar uit de Amerikaanse staat Georgia krijgt acht jaar effectieve celstraf en vier jaar voorwaardelijk omdat ze een baby van negen maanden wijn liet drinken. Dat meldt de website Crimesider. De babysitter lette op een gezin met vier kinderen terwijl de moeder werd weggeroepen voor een noodgeval. Om de baby [ Read More ]
Zoals eerder geschreven op dit blog blijkt dat er veel onderzoeken gedaan worden naar wijn en de invloed daarvan op de gezondheid. Wij zullen proberen zoveel mogelijk informatie daarover op dit blog te publiceren, ongeacht de mogelijk positieve of negatieve invloed op de gezondheid. Op deze manier weet u waarom wel of niet te genieten [ Read More ]
In Duitsland zijn bij analyses sporen van natamycine aangetroffen in wijn uit Argentinië. Natamycine is een schimmelwerende stof die onder andere gebruikt wordt op de korsten van kaas en bepaalde soorten worst. Deze stof is niet schadelijk voor de gezondheid, maar is op grond van Europese regels niet toegestaan in wijn. De Argentijnse autoriteiten hebben besloten [ Read More ]
Op 18 Juni kwam Julièn Ducos van het Wijnhuis Tariquet uit Gascogne (Frankrijk) naar Utaste om de wijnen van het huis te laten proeven. Het wijnhuis staat bekend om haar witte wijnen, en deze werden naast één rose geproefd. Tijdens de avond waren er circa 50 personen aanwezig, het was een gezellige en leerzame avond. De [ Read More ]
