Zodra de wijn is doorgeslikt start de afdronk. De afdronk van een wijn en zegt mede iets over kwaliteit. Des te langer de afdronk, des te beter de wijn. Hierbij dient er kritisch gekeken te worden naar de afdronk. Afdronk is het geheel van smaken van de wijn, dus zowel fruit, kruidigheid, etc. Op het moment dat er een smaak wegvalt of verdraait, houdt de afdronk op en is er enkel nasmaak.
De Nederlander is altijd zeer geïnteresseerd in de prijs van een fles wijn. Aan de hand van de afdronk kan men een redelijke indicatie geven van de prijs. Tel het aantal seconden afdronk en dit zal meer zeggen. Het is van belang dat je kritisch telt. Dus zodra de wijn verandert of er vallen smaken weg, dan stopt de afdronk. Hou je dus een half uur zuren over, dan is dat geen afdronk, maar (slechte) nasmaak. Als je kritisch hebt geteld dan kun je het aantal seconden vermenigvuldigen met 2,5. Je zult dan een redelijke indicatie hebben van de prijs.
Deze vuistregel werkt ongeveer bij wijnen tot 3-4 seconden, dus tot € 7,50 – € 10,00. Helaas zul je dus van een wijn van € 300,- nooit 2,5 minuut kunnen genieten. Wat wel zo is, is dat wijnen met een korte afdronk vaak relatief goedkoop zijn. Kom je dus bij vrienden die beweren een fantastische en dure wijn te hebben, terwijl de wijn maar 1-2 seconden afdronk heeft, dan zullen ze je proberen te neppen…
Popularity: 35% [?]
